巴马香猪公司
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巴马香猪简介
  1985年,巴马香猪载入了《广西家畜家禽品种志》;
  
  1995年,巴马县荣获“中国香猪之乡”称号;
  
  2000年、2001年,巴马香猪分别被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》和国家种质资源保护计划;
  
  2002年6月,广西壮族自治区质量技术监督局发布DB45/T53-2002巴马香猪地方标准;
  
  2005年8月,巴马香猪产品获得首批国家地理标志产品保护品种,成为2005年7月15日起国家实施新的产品保护制度后被批准保护的(广西)第一个特色农产品。
  
  2005年8月,巴马瑶族自治县巴马香猪生产经营管理协会成立。
  
  2005年9月25日,巴马瑶族自治县在南宁召开新闻发布会,向外界宣布:巴马香猪获得首批国家地理标志产品保护品种。
  
  2006年1月,巴马香猪证明图文商标成功注册。
  
  2011年8月,巴马县出台《巴马香猪产业保护条例》,把香猪产业列入国民经济和社会发展规划。
  
  2015年10月,巴马香猪生产经营管理协会在世界长寿之乡广西巴马县成立。

  
  巴马香猪源产于世界著名长寿之乡广西巴马,是广西乃至全国享有历史盛誉的特色产品,已有数百年饲养历史,具有稳定的遗传基因,是珍稀的地方小型猪品种,是名优特产中的珍品,明清两朝曾为上贡皇帝的贡品。
  
  巴马香猪外貌清秀、体型矮小、骨细脚矮、皮薄肉瘦、肉质细嫩、口感甘香、营养丰富,脂肪洁白、胜似山珍野味,是难得的美味佳肴。烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
  
  巴马香猪与其他猪相比,具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质。巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例,巴马香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%,而广东家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%,北京家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。
  
  据悉,巴马香猪是由野猪驯化而成,群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”,具有适应性强、耐粗饲、易饲养、性野、抗病能力强等特点。
  
  1995年,巴马县荣获“中国香猪之乡”称号。2001年巴马香猪列入国家地方品种保护目录。国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》,通过了对巴马香猪地理标志产品保护申请的审查,2005年8月25日,国家质检总局发布[2005]124号公告,批准对巴马香猪实施地理标志产品保护,闻名中外的巴马香猪真正成为巴马专属产品。
  
  近年深受其他品种猪冒名之害。实行巴马香猪地理标志产品保护后,将有利于遏制巴马香猪生产和流通领域中的以假充真、以次充好等质量欺诈行为,巴马香猪将真正成为巴马专属特产。
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巴马瑶族自治县巴马镇新建路168号
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